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2023-06-29 09:02:19
粉絲、粉條很多人搞不明白,為什么有些人說粉條,有些又說粉絲?其實按照GB/T 23587-2009粉條,標準規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。
粉條/粉絲的定義:以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料,經(jīng)和漿(打糊)、成型、冷卻、干燥或不干燥(冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。
標準明確規(guī)定:粉條的絲徑為>1mm以上;粉絲的絲徑≤1mm,用絲徑區(qū)分粉絲粉條。
紅薯粉類 :以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 土豆粉條加工設(shè)備。
馬鈴薯粉類:以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲 紅薯粉條機。
豆類粉類:以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲。
水晶粉絲設(shè)備生產(chǎn)線其實是加工粉絲的生產(chǎn)線,為何把粉絲以水晶形容,其主要原因就是設(shè)備采用鋪漿蒸熟直條切割工藝,淀粉入機到干粉絲粉條出機,歷經(jīng)12道工序,其中淀粉經(jīng)過充分熟化,又經(jīng)過冷凍,而后采用低溫大風量烘干,這12道工序處理后,淀粉制作土豆粉條機,生產(chǎn)過程中不需要使用添加劑,無需開粉,無開粉廢水排放,粉絲粉條晶瑩透亮,好似水晶,顧命名“”水晶粉絲“”。
室內(nèi)作業(yè)運行紅薯粉條加工設(shè)備,該設(shè)備自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥,無需暴曬場所和過多人力,不受季節(jié)氣候的影響,可完成連續(xù)性不間斷流水線作業(yè),從淀粉入機到干粉絲粉條出機要3小時,整條設(shè)備僅需幾人即可操作,大大節(jié)省了建廠場所出資和生產(chǎn)成本。
麗星該設(shè)備加工成品多樣化,工藝不需要添加明礬、不加明膠、不加鋁等添加劑,用薯類淀粉生產(chǎn),產(chǎn)出粉絲成品晶瑩透亮、口感細膩,柔軟筋爽,耐煮耐泡,方便運輸,保質(zhì)期長。
麗星研發(fā)設(shè)備符合相關(guān)政策要求,生產(chǎn)過程中不需要使用添加劑,無需開粉,無開粉廢水排放。
開封麗星是一家專注于淀粉深加工設(shè)備研發(fā)與制造企業(yè),專注于粉絲、粉條、粉皮等加工成套設(shè)備以及方便粉絲設(shè)備的研發(fā)、制造與銷售,盡心為用戶提供自動化PLC控制的淀粉深加工設(shè)備以及簡單實用的一站式解決方案,為客戶提供力所能及的服務。
粉絲設(shè)備哪家好,推薦開封麗星,理由如下:
1、質(zhì)量
麗星已有十余年生產(chǎn)加工經(jīng)驗,其工藝技術(shù)改良,配套設(shè)施較完善,在生產(chǎn)過程中遵循每一個環(huán)節(jié)都有人員進行嚴格把關(guān),保障出廠設(shè)備達到質(zhì)量要求。
2、售后完善
麗星有完善的售后服務團隊,在前期,會有專業(yè)人員為您推薦或者設(shè)計制定合適型號的設(shè)備;中期,我們會派遣技術(shù)工程師到場進行安裝調(diào)試;后期,我們會對用戶的使用情況進行定期回訪,為用戶提供定期設(shè)備檢測和維護,讓客戶無憂使用。
粉條:粉條是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯,土豆(馬鈴薯)淀粉等做成的絲條狀食品,故名粉條。粉條品種繁多,如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲,更多的是淀粉制的粉條,如紅薯粉條,紫薯粉條、土豆粉條等。粉絲有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種。
該設(shè)備是麗星機械研發(fā)的新型設(shè)備,該設(shè)備從淀粉攪拌入機到粉絲出機實現(xiàn)自動化運行,制作粉粉絲的過程不需要使用添加劑,無需開粉,無開粉廢水排放,產(chǎn)出粉絲外觀規(guī)整,種類多,口感勁道。